前回のブログでも書きましたが、最近柑橘類のジャムやシロップ作りに夢中なんです♡特に週末でなくても、平日夜中でもお構いなしにおなべでグツグツ。レモンの香りが部屋いっぱいに広がって、ほんと癒されるんです！

今回は、昨日作ったレモンシロップで残しておいたレモンの皮を一晩水で寝かせて、今日は柔らかく煮て、レモンピールのお菓子を作りました。


グラニュー糖をまぶしてありますが、皮の苦味が大人の味。ピールのほろ苦さがたまらなく美味しい！！ほんと。

レモンはビタミンCはもちろん、クエン酸、ポリフェノールがたっぷり。免疫力アップや疲労回復、抗酸化作用で美容効果もあるといわれているので、皮ごと栄養分をしっかり摂って、いつも元気で明るく過ごしていきたいな、と思っています。

by 　上尾の工藤ピアノ教室